從傳統市場到線上直播，「鐵鍋亨哥」的職人之路
2024/11/01 16:05
記者｜鄒壽珺 圖｜MIT產業新聞網 地區:彰化縣和美鎮
在彰化和美鎮，一個傳承三代的家族品牌正在書寫著傳統工藝與現代創新的完美融合。「林獻堂和美鐵鍋」的故事，要從1976年說起。「一切都是從阿公開始的。」現任負責人林冠亨回憶道。他的祖父林欣最初是做鐵板生意，後來跟著師傅學習鐵鍋製作技藝。1999年，家族事業轉型，專注於製作優質鐵鍋，為和美在地產業注入新活力。
不同於一般廠家，林冠亨選擇走進傳統市場，親自與消費者對話。從苗栗到嘉義，他的足跡遍布各地市場。「面對面的交流，能讓客人真正了解鐵鍋的價值，」他說，「我們不只是在賣產品，更在分享一種生活態度。」
創新求變是品牌的另一特色。林冠亨以「鐵鍋亨哥」的名號，善用直播、抖音等新媒體平台，透過幽默風趣的直播吸引了大批粉絲。不僅展示產品，更親自示範使用技巧，教導正確的開鍋和保養方法。亨哥不僅親自在市場展示產品，還通過直播與顧客即時互動，這種雙向的溝通不僅提高了顧客的參與感，也使得購買體驗更加透明和直觀。
產品品質始終是立足之本。和美鐵鍋堅持使用中鋼高級鐵板及進口黑鐵鋼，產品更通過SGS無毒物檢驗認證。有別於市面上常見的化學塗層，他們採用純熟的溫度控制技術，讓鐵鍋自然形成不沾層，既安全又耐用。
這份堅持獲得了顧客的認同。一位客人分享，在市場購買鐵鍋後，當天成功煎出完美的荷包蛋，開心地又買了三個送給親友。這樣的口碑相傳，正是品牌最珍貴的資產。
「身為長孫，我覺得自己肩負著傳承阿公責任的使命」鐵鍋亨哥說。面對競爭激烈的市場環境，他選擇做好一件事：注重細節，精益求精，用心填補每一個不完美之處。
鐵鍋亨哥期待能將傳統工藝與新產業更好地結合。透過餐廳合作、品牌行銷等多元方式，他正努力讓更多人認識和愛上這項承載著三代匠心的傳統工藝。
在和美這片土地上，一個個手工打製的鐵鍋，不只是廚房裡的烹飪器具，更承載著一個家族對工藝的執著，以及對傳統價值的守護與創新。
正如鐵鍋亨哥所說：「我們不只是在做鐵鍋，更是在傳承一種精神。」這種精神，必將隨著每一個精心打造的鐵鍋，繼續溫暖更多的家庭。
