言之好物/完全棄絕油脂? 你的身體需要「好脂肪」
2017/08/28 10:05
記者| 圖|台灣好新聞地區:
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追求健康的現代人常強調低脂 ,捨棄口感、拒絕美食, 以降低脂肪攝取做為減少疾病的實踐法則 。但事實上,「脂肪」是人體不可或缺的重要元素, 不但提供代謝所需熱量,也是組成細胞膜的主要成分,更有助維生素A、E、K等脂溶性營養素的攝取。被國際普遍認可為最佳飲食型態的「地中海飲食」,鼓勵人們可從魚蝦海鮮當中攝取脂肪外,每日更該固定食用堅果來補充好脂肪。
與其完全棄絕油脂,不如選對油、吃好油 ,才是更有益身心的飲食型態
除了果實油,還有堅果油
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